A Guiglia la 46esima Sagra del Borlengo
ModenaToday
A Maggio si celebra a Guiglia capoluogo la tradizionale Sagra del Borlengo dove i maestri borlengai Guigliesi si cimentano nella preparazione di questo prelibato prodotto.
Il Borlengo è un piatto tipico le cui origini si perdono nella storia e nelle tradizioni di una zona piuttosto ristretta dell'Appennino Modenese. Semplice nella ricetta fatta di pochi essenziali elementi, ma elaborato e spettacolare nella sua preparazione.
Date:
14 - 15 maggio
21 - 22 maggio
28 - 29 maggio