Lo chef e l'antropologo, Bottura e Niola, chiudono l'Expo modenese

Una domenica ricca ai Giardini Ducali di Modena: a pranzo dieci chef cucinano i “Tortellini ai Giardini”; la sera Massimo Bottura e Marino Niola chiudono il viaggio che per cinque mesi ha esaltato la vocazione gastronomica del territorio, con un confronto sulle “tribù alimentari” contemporanee

Il gran finale dei Giardini non poteva che essere affidato all’ispiratore dell’intero progetto, Massimo Bottura, che insieme a Marino Niola domani alle 21.00 propone un “Viaggio nelle tribù alimentari”. Un grande chef e un acuto antropologo si confrontano su passioni, ossessioni, tabù che attraversano le varie tribù alimentari contemporanee che entrambi - a proprio modo - incrociano e interpretano. Un dialogo che mette a fuoco come la tavola sia, ancora e sempre, il luogo dove si affermano identità e si mangiano simboli.