Dal lambrusco al pecorino, degustazione itinerante al tramonto

Camminata con degustazione all'imbrunire sui colli di Castelvetro in programma venerdì 8 settembre. Alle ore 19 ritrovo e aperitivo alla Cantina Cavaliera (in via Cavalliera 1 a Solignano Vecchio) da qui si parte a piedi. Alle ore 20. 30 arrivo all'azienda "Il Pastore" produttore di formaggio e ricotta di pecora.

Racconti, filmati di storie di pastori, pecore e transumanze nei territori dell'Appennino. Degustazione di cibi a base di ricotta, formaggio e carne di pecora accompagnati da gnocco fritto e crescentine giganti nelle tigelle con Lambruschi, Pignoletti, Trebbiani a rifermentazione spontanea in bottiglia. In assaggio anche due “intrusi di eccellenza” il Parmigiano reggiano di Vacca Bianca Modenese Presidio Slow Food e abbinato all'Aceto Balsamico Tradizionale Dop.

Costo 10 euro a persona. Per partecipare prenotare al 349 0852169