Sagra del Tortellino tradizionale di Castelfranco Emilia

Appuntamento tradizionale per la valorizzazione del tortellino di Castelfranco Emilia e l'annuale festa di San Nicola - SAGRA DEL TORTELLINO - che si tiene dal 5 al 10 settembre.

E' possibile, nella settimana, gustare il Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia, prodotto a mano, con pasta sfoglia tirata al mattarello rigorosamente cotto e servito in brodo. Ogni anno la seconda domenica di settembre la rievocazione storica in costume fa rivivere la leggenda della nascita del tortellino, insignendo, un "oste" che per un anno è idealmente custode di questa nostra tradizione culinaria.

Da venerdì 2 si inizia con La Notte Rosa. Si prosegue il 3 e il 4 con l'anteprima enogastronomica, per proseguire fino all 11 settembre. Da Venerdì 2 si potrà già degustare il Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia, ricetta tradizionale, con la sfoglia preparata a mano e tirata col mattarello dalle sfogline de La San Nicola, cotto e servito rigorosamente in brodo di cappone.