Tortellini fumanti in tavola, torna la Sagra di Castelfranco Emilia

Immancabile e puntuale arriva a Castelfranco Emilia la Sagra del Tortellino Tradizionale. La frequentatissima kermesse paesana sarà anticipata da due giorni di pre-apertura, il 9 e 10 settembre e proseguirà in grande stile dal 13 al 17 settembre per le piazze e le vie di Castelfranco. Tra esposizioni, mercatini, spettacoli e concerti, il momento centrale sarà ovviamente il maxi stand di piazza della Vittoria dove ogni giorno dalle 19.30 (e le due domeniche anche a pranzo alle 12.30) sarà possibile degustare gustare il Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia Emilia prodotto a mano con sfoglia tirata al mattarello, cotto e servito in brodo di cappone.

Il programma completo il pdf

Altro appuntamento clou sarà il gran finale con la rievocazione della nascita del tortellino. Dopo lo scambio del mattarello fra l’Oste della passata edizione e l'attuale, in corso Martiri arrivo del corteo. La Dama ispirerà l'Oste per la nascita del tortellino, ma saprete tutto assistendo alla narrazione a cura di Sabrina Gasparini.